本报讯（记者 顾日升 通讯员 朱桂翔 顾成卉）四方的塘面上，水花生一坨一坨的。操着趟网子，沿着一坨水花生起底，一尾尾大黄鳅在网面上泛起…… 

    “这是黄河鳅，种鳅是从河南收购的，从黄河里捕捞的鳅鱼，然后经繁苗养殖。”林湖乡新全水产养殖家庭农场主陆新全说，黄河鳅是鳅鱼种类中居于上乘的一种。

    2013年6月，从事客运经营的陆新全选择泥鳅养殖的创业之路，投资216万元，流转100亩农田建起了育苗车间和微管养殖塘口。“就是要在泛滥的大养蟹之中趟一条养殖新路，从而降低大养蟹的风险。”陆新全说。

    选对优良品种是第一关。陆新全介绍，全国泥鳅品种若干，兴化当地也有“土泥鳅”，但个头偏小。他通过各种途径了解到，河南省的黄河鳅是优良品种，不仅个大而且品质好，还出口日本、韩国。为引进到真种，当年7月中旬，陆新全亲临河南黄河边向捕捞的渔民收购、选种，经育苗中心繁育45天，幼苗规格2至3公分，即投塘饲养，每亩投放9万尾，在塘口养殖8至9个月，每斤达到35尾，规格9公分。第二年春，商品鳅开始捕获上市，亩产2000公斤，收购价为每公斤24元，除去每公斤18元的养殖成本，亩收益1.2万元。

    捕捞有讲究。陆新全说，高密度的泥鳅捕捞不能采用普通网捕捞，而应运用软质的聚布网拉捕，且不能频繁拉捕，否则会损伤泥鳅。泥鳅拉捕在10月底结束，一般每年捕3次，每网拉捕都在1吨左右，所以捕前必须确定好收购方。此外，幼苗投塘初期，还需要防“蜻蜓点水”。蜻蜓点水会在水中产籽生出吃食幼苗的“虾婆子”，待幼鳅渐大，“虾婆子”便成为鳅鱼的美食。为防止初期的3个月，“虾婆子”吃食幼鳅，农场还采用在塘上空建塑膜“天棚”方法，禁止蜻蜓飞越。

    蟹鳅套养风险可控。陆新全说，由于高密度泥鳅养殖成本高，亩投入需3.5万元以上，而且捕捞一次量很大，价格也不很稳定，单一养殖风险较大。为摸索蟹鳅混养经验，2016年春，陆新全在15亩的一方塘口试验，亩投蟹苗1000只、幼鳅3万尾。试验表明，蟹鳅互不侵犯、和谐共生，不仅投料无须增加，而且泥鳅吃食蟹吃剩的残食，还可以净化水体环境，有利于蟹的生长。去年，陆新全的试验塘口，亩纯收益9400多元，而亩投入成本仅在2万元以内。同时，蟹鳅混养模式捕鳅，可采用常规的笼捕，可以适时上市。今年，陆新全增加到两个塘口的蟹鳅混养试验，寻求在鳅苗和蟹苗投放配比的最优参数。